长享面***优势分析详细介绍

　　中国好面条   “擀”为天下先

　　本着“小产品、大市场；小投入，大回报”的经营理念，长享面在初期就成功的发展了十家连锁店，并积极准备向全国进行扩张。梦想开始的地方总是艰难的，对于长享面创始人来说，将一间30几平米的小店铺发展到今天这样的规模除了一个梦在支持，还有一个重要的秘诀就是：走差异化、标准化、专业化、简单化的道路。

　　最近，本报记者走进这家以手擀面为主要产品的餐饮公司，近距离解析了长享面的发展模式。

　　差异化战略定位  在以擀、拉、扯、削等传统的中国面条加工技法中，长享面倾力于最原始的手擀面。手擀面选料精致，加工复杂，全程手工，生产效率极低，但手擀面独具的绿色健康、返璞归真的属性，以及成品劲道、爽滑、营养的特点，使其流传几千年，至今仍为人们所推崇。 “长享面的手擀面不但劲道，味道也有很多种，最喜欢吃的，还是他家的花甲面、酸菜鱼面和牛杂面。” 在合肥青阳路颐和花园店，正带着孩子吃面的孙女士告诉记者，“长享面是连锁经营，原料集中采购，统一配送的，吃着放心，我们一家都是长享面忠实的顾客。”

　　标准化产品与管理  标准化是现代餐饮连锁的前提，长享面由于实行了“中央厨房-冷链配送-门店销售”的模式，产品的标准化已达90%，管理的标准化形成了总部手册及单店手册共计十三个系列二十余本。

　　专业化成就***  五年前长享面就申请注册了商标，在手擀面的生产流程和配方等关键环节，拥有自主的核心技术，目前处于***水平。

　　简单化快速扩张  在标准化实施的基础上，单店的运营与管理变得极为简单，一切行为有标准，一切操作有流程，缩短了员工的培训时间，即使没有经验的管理人员，短时间也可以轻松管理好一家门店。

　　正当企业蒸蒸日上的时候长享面创始人并没有小富即安，而是以“打造手擀面***”为己任，面向全国连锁经营。在未来5年，计划帮助100个以上家庭或个人实现创业梦想，让100多名普通员工成长成店长及以上职位，实现个人的自身价值。